【土豆糯米小餅的做法 土豆糯米小餅的做法是什么】1、糯米粉100克 土豆100克 水適量100克左右 。
2、白芝麻（熟）35克 白糖35克 橄欖油35克 。
3、土豆去皮切塊 ， 放在碗里入開水鍋蒸熟 ， 蒸熟的土豆趁熱裝入保鮮袋 ， 用搟面杖搟壓成土豆泥 ， 將糯米粉與土豆泥放在一起 ， 用手抓捏均勻成顆粒狀
4、放入適量的清水 ， 常溫的就可以 ， 合成光滑的糯米團稍醒 ， 炒熟的芝麻用料理機打碎 ， 加入白糖 ， 橄欖油 ， 拌合均勻即成餡 ， 將糯米團搓成粗細合適的條 ， 切成段 ， 用手滾圓 ， 取一個糯米團 ， 用手按一個窩 ， 放入適量的芝麻餡壓實 ， 慢慢收口 ， 最后將口捏緊不露餡 ， 按扁后再粘上芝麻 ， 壓一下防止掉落 。
5、不粘鍋放入少量的油 ， 將糯米餅放入小火煎熟 ， 兩面金黃就好了 。

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