有可能是沒有成熟，也有可能是壞果 。
【榴蓮硬邦邦的是壞果還是沒成熟】1、可能沒成熟
如果果皮柔軟有彈性，榴蓮上的刺可以向內捏，榴蓮一般是成熟的；如果榴蓮皮很厚，壓不動，刺又硬又沒有彈性，說明榴蓮的成熟度不夠 。
如果榴蓮打開后果肉變硬，很可能榴蓮還沒有完全成熟，因為正常情況下，榴蓮成熟后果肉柔軟、蠟質、有彈性，不會太硬、太軟 。榴蓮最好硬放一段時間 。
2、可能是壞果
這種榴蓮被稱為“榴蓮僵果”或“死肉榴蓮”，也就是說，它是榴蓮生長過程中由于發育或栽培不當造成的不良果實 。可能是榴蓮在樹上還沒有發育完全，但苗已經死了，和正常的南瓜差不多，但苗已經死了，這使得果實堅硬，無法繼續成熟，這種果實即使有后熟后裂開的樣子也不好吃 。它含糖量低，果肉堅硬干燥，但對健康無害 。

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