1、是指豬肋條、里脊附近的一塊肉，大約三厘米寬４５厘米左右長，由筋膜包裹的一條瘦肉，質地緊密 。因其富含大量油脂且形狀細長而得名，是東北地區的叫法 。
2、豬的護心肉，指豬肋條、里脊附近的一塊肉，大約三厘米寬４５厘米左右長，由筋膜包裹的一條瘦肉，質地緊密 。因其富含大量油脂且形狀細長而得名，是東北地區的叫法 。
【邊肉是豬的哪個部位 邊肉是豬的什么部位】3、豬油邊是護心肉去掉筋膜后所剩的長條狀瘦肉，因其富含大量油脂且形狀細長而得名，尤其以燒烤和油煎能凸顯出獨特香味 。遼寧各地燒烤均有分布，是遼寧地區的特色燒烤菜品 。

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