1、看尖刺
榴蓮長滿了刺 。如果棘大而短 ， 則髓豐富而飽滿 ， 皮薄；如果是長而尖的 ， 牙髓不是很飽滿 ， 皮膚很厚 。另外 ， 用手握住相鄰兩個尖刺的尖端 ， 用力往里捏 ， 這意味著榴蓮更柔軟、更成熟；如果把手很結實 ， 就捏不住 ， 說明榴蓮比較生 。
2、搖果肉
當你輕輕搖動榴蓮時 ， 如果你感到里面有輕微的碰撞或輕微的聲音 ， 說明果肉已經成熟并與果殼分離 。這種榴蓮是成熟的榴蓮 。
3、看裂縫
選擇剛開始開裂的榴蓮殼 ， 不要開裂太大；或者沒有開口 ， 可以用小刀輕輕撬開；如果果肉過早裂開 ， 裸露的果肉容易被污染變質 。選擇一個比較成熟和剛開的榴蓮 ， 回家應該盡快享用 。
4、聞氣味
接近榴蓮的氣味 ， 成熟的榴蓮若有香味；如果榴蓮未成熟 ， 它會有一種“青草味” ， 聞起來像新鮮割草的味道；如果聞起來像酒精 ， 那可能是果肉壞了 ， 不能吃了 。
5、看顏值
榴蓮選擇花瓣飽滿 ， 花瓣較多 ， 因為一般有幾個花瓣來說明里面有多少肉 。選擇大一點的 ， 底部不要太尖 ， 而是要平整 。里面會有更多的肉 。而從貝殼的顏色來看 ， 黃色的東西顏色越透明 ， 那就越熟悉；如果有更多的青色 ， 這意味著他們還不夠成熟 。

【榴蓮要怎么挑選才好吃】

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