橄欖油既可以少數，也可以直接涼拌食用 。
橄欖油是一種植物油，是從橄欖中壓榨出來的常用食用油 。
【橄欖油需要燒熟嗎？】食用高檔橄欖油是初熟或成熟的橄欖果實中通過物理冷榨工藝提取的天然果油汁 。
它是世界上唯一一種在自然狀態下即可供人類食用的木本植物油 。
每天早上或晚上睡前直接飲用一湯匙（約8ml），可降低血脂和血糖，治療腸胃疾病，減少動脈血栓的形成 。

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