【如何清洗沙蟲干】

1、洗沙蟲晾干時 ， 先用剪刀剪掉沙蟲干頭上的沙袋 。這時候切割的時候一定要注意 。不能剪太多 ， 只剪掉它頭部最薄的部分 。剪掉后 ， 用剪刀將沙蟲直立晾干 ， 從中間剪下來 ， 用手輕輕晃動 ， 然后用牙刷再次刷洗 。
2、準備一個干凈無油無水的鐵鍋 。將要清洗的干沙蟲放入鍋中 ， 小火慢煎 。炸至表面金黃后撈出 ， 用冷水浸泡半小時 。然后用清水洗凈 ， 再換上新的清水浸泡半小時 。
3、浸泡干沙蟲的水不要倒 。待它沉淀后 ， 取出上面的清水煮湯或煮粥 ， 然后將浸泡后的沙蟲干撈出切成卷 ， 最后用水仔細沖洗一下 ， 過一會就可以用來煮湯或煮粥了 。這樣洗干凈的沙蟲很干凈 ， 味道也很好 。
4、干洗時注意沙蟲的數量 。最好是想吃多少就洗多少 。不要把它們洗掉 。否則容易變質 ， 影響其口感和營養流失 ， 進而影響沙子 。發揮蟲干保健作用 。

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