白子一般來說就是魚類的精巢，因含有豐富的蛋白質所以被奉為補身極品 。比較常見的白子一般是河豚、鱈魚的精巢，烹調方法一般為刺身、火鍋、燒烤等等 。
白子蒸蛋的白子是什么東西
【白子蒸蛋的白子是什么東西】白子是一種非常補的食材 。蛋白質十分的高，對需要補充蛋白質的人十分有益 。
白子蒸蛋是廣東的一種美食 。是使用白子、雞蛋、水、鹽所制作的 。
白子高蛋白、低脂肪，它所富含的魚精蛋白對人體有很好的營養價值 。
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