1、材料：雞肉、新鮮香菇3個、胡蘿卜1根、紅綠尖椒各1根、蒜泥、生姜少許、料酒、細砂糖、醬油、雞精適量 。
2、雞肉洗凈，切成塊狀 。把蘑菇、胡蘿卜切成塊，紅綠尖椒切成小段備用 。
【燒雞怎么做好吃又簡單 如何制作燒雞】3、油鍋燒熱，放入大蒜和生姜片暴香 。
4、放入雞塊翻炒幾下，依次放入料酒、細砂糖、醬油，再放入適量水開大火燒（水沒過雞肉為準） 。
5、湯收到一半的時候，放入切好的蘑菇和胡蘿卜繼續煮5、煮到快收汁的時候，放入尖椒、雞精翻炒幾下起鍋即可 。

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