海兔怎么清洗？海邊人教你正確方法 ， 洗得干凈 ， 保留膏籽味道鮮!
海兔又稱“筆管魚” ， 長得比較像小魷魚 ， 但是它體型較小 ， 味道鮮美 ， 尤其是腹部的膏籽非常的好吃 。
大連的海域盛產(chǎn)海兔 ， 每年冬季就是海兔大量上市的季節(jié) ， 尤其是肚子里的魚籽非常的肥美 。那么 ， 海兔需要怎么清洗才能享受美味呢？
在大連 ， 每年的這個時候都會食用大量的海兔 ， 所以對它的清理有一定地了解 。下面 ， 我就來和大家聊一聊清洗海兔的這些事 。
【教你正確清洗海兔子方法 海兔子怎么處理干凈圖片】海兔的清洗方法：
其實 ， 作為海邊經(jīng)常食用的人來說 ， 只需將海兔用清水清洗2-3遍即可 ， 但是對不經(jīng)常食用的人來說 ， 就需要徹底清洗干凈 。具體如下：
1、把海兔放入清水中 ， 洗去表面的泥沙和雜質(zhì) ， 尤其是觸足上的吸盤 ， 用手輕輕搓洗干凈 。

2、用兩手的拇指擠壓海兔頭部的觸足中間 ， 把它的牙齒（學名：角質(zhì)腭）去除 。


3、把海兔的頭部放入水中 ， 用手按壓海兔的眼部 ， 把眼睛中的墨汁擠出 。注意此步驟一定要放入水中操作 ， 否則墨汁會發(fā)生飛濺 。


4、用手從海兔的背部把像透明塑料一樣的脊骨拽出 ， 然后清洗干凈即可 。


清洗海兔的注意事項：
海兔的體型較小 ， 它不同于魷魚 ， 所以在清理時 ， 我們需要注意：
1、海兔的肚子里含有豐富的膏和籽 ， 內(nèi)臟基本可以忽略不計 ， 所以在清洗海兔時 ， 不要把它的肚子剖開 ， 避免膏和籽的流失 ， 影響美味的享用 。
2、海兔身子的肉壁比較薄 ， 表面的皮非常薄 ， 而且口感比較軟嫩 ， 所以清洗時可以不用去除 ， 不會影響食用時的口感 。
3、在清洗海兔眼睛時 ， 一定要注意把它的頭部放入水中再進行清理 ， 否則海兔眼睛中的墨汁很容易發(fā)生迸濺 ， 如果不小心濺到衣服上很難清理干凈 。
4、海兔整個身體大部分都可以食用 ， 如果像清理魷魚一樣只剩下一層外皮（學名：外套肌） ， 會很大程度的影響海兔鮮美的口感 。


海兔的食用方法：
新鮮的海兔無需進行過多的烹飪 ， 只需用開水焯燙3-5分鐘就可以 ， 這樣能夠最大限度地保留海兔特有的鮮美味道 。
在食用時 ， 可以蘸一點蒜醬或蒜蓉辣醬來豐富口感 ， 增加味道 ， 這也是海邊的特色吃法 。

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