1、捏尖刺 。成熟度好的榴蓮可以是甜的和糯的 。從果殼的尖刺中選擇兩個相鄰的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，用力向內捏緊 。如果你能讓它們輕松地“靠近”，就證明榴蓮更柔軟，成熟度也比較好 。如果拿在手里感覺很結實，根本擠不出來，就證明榴蓮比較生 。
2、看尺寸 。通過識別果實的大小和外觀顏色，還可以判斷榴蓮是否成熟 。類似于采摘西瓜的原理，一般來說，體型較大的榴蓮成熟度會更好 。從外殼的顏色來看，成熟的榴蓮是比較透明的黃色 。如果有更多的藍色，就證明它不夠成熟 。
3、看開裂程度 。很多人認為自然開放的榴蓮就是好榴蓮，但事實并非總是如此 。如果要選擇已經開裂的殼，最好選擇開裂不要太大的，也就是剛開始開裂的，因為如果果實開裂了，暴露的果肉很容易被被污染且容易變質 。如果選擇比較成熟的剛開封的榴蓮，最好回國后盡快享用，不要長時間放置，否則容易變質 。
4、聞氣味 。在購買的時候，如果你喜歡自然開口的榴蓮，你可以透過殼的裂縫聞到榴蓮的香味 。未成熟的榴蓮有一種“青氣味”，即聞起來像剛割下的青草 。這樣的榴蓮一般都不夠成熟 。成熟的榴蓮香氣濃郁，香氣撲鼻，讓人垂涎三尺 。經常吃的人都知道 。但是，如果你聞到榴蓮酒味，千萬不要買 。這樣的榴蓮一定變質了 。
【貓山王榴蓮怎么判斷熟沒熟】
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