不建議吃，因為食材很可能已經變質甚至發霉了，吃了之后不僅對身體沒有幫助，還可能造成一定的危害 。
面包或其他食品過期后，即使表面沒有發霉或異味，其口感和營養價值也會大打折扣，食用后可能會腹瀉 。
如果霉菌已經生長，就更不能吃了 。
當平均溫度達到一定水平時，各種微生物物種，尤其是霉菌就會大量繁殖并產生有毒物質 。
此類內毒素對身體危害極大，嚴重時會引起神經痙攣 。

【面包過期一個星期還能吃嗎？】

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