1.榴蓮燉雞
【榴蓮怎么吃有營養】榴蓮50克，雞肉1只，生姜10克，核桃仁，大棗各50克 。首先，將雞肉洗凈去皮，放入沸水中煮一點，切成大塊；核桃仁用水浸泡，去除油味；紅棗洗凈去籽；榴蓮要嫩皮，留大皮 。把果肉切下來 。將雞肉、核桃、紅棗、榴蓮皮、榴蓮肉放入鍋中，在水中滾勻，加入姜片，用大火煮沸，小火燉3小時，加入精鹽和少量味精調味 。此湯有補血益氣、潤燥養陰之功效 。適合不同體質的人 。最適合秋冬 。
2、榴蓮核燉鯽魚湯
榴蓮核5-6粒（約400克），鯽魚2粒（約400克），生姜3片 。清洗榴蓮核；鯽魚宰后洗凈，用小火煎至兩面變黃 。然后把生姜和生姜一起放入瓦鍋中，加些水，用大火燒開，然后改為小火燉2小時，加些鹽和少許油 。這湯清潤而不膩 。具有健脾祛濕、調和胃中、活血通絡、溫中下氣的作用 。

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