【雞湯里可以放豆腐嗎 雞湯里能不能放豆腐】1、雞湯里可以放豆腐 。雞湯豆腐串是吉林的特色小吃 ， 材料就是雞骨架和干豆腐 ， 也有些地方叫豆干或者豆皮的 。
2、做雞湯之前 ， 將雞肉清洗干凈 ， 燉湯時要冷水下鍋 ， 隨著水溫的升高 ， 雞肉逐漸釋放出香味以及營養 ， 燉制時要掌握好火候 ， 先用大火燉制十分鐘左右 ， 之后轉為文火 ， 一段時間后再轉為小火慢慢燉制 ， 這樣做出來的雞湯更加的鮮美 。燉湯的時候可以加入姜片 ， 去除雞的腥味 。

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