【如何挑選海帶好吃又有營養 怎么挑選海帶好吃又有營養】1、看顏色 。盛入盤中的海帶 ， 它的顏色是綠色的 。不過 ， 干海帶的顏色可不是綠色的 。我們在買干海帶的時候 ， 要挑選黃褐色或綠褐色的深色海帶 ， 這樣的海帶是沒有經過化學添加的 ， 把它泡開之后 ， 就會呈現我們常見的那種綠色了 。如果干海帶就是綠色 ， 而且顏色比較鮮艷的話 ， 就不要購買 。這樣的海帶很有可能是有化學藥品浸泡過 ， 因此會呈現這種顏色 。
2、聞氣味 。不論是海帶還是其他海產品 ， 它們的味道都大同小異 ， 都有一種海洋的咸鮮味 ， 而且還有一股淡淡的腥味 。挑選海帶的時候 ， 聞一下氣味 ， 如果除了上述的正常氣味之外 ， 還能聞到其他刺鼻氣味 ， 說明這些海帶是經過化學添加的 。
3、查品質在選購的時候 ， 不要光看海帶的表面 ， 最好要仔細翻開檢查一下 。有些海帶表面看起來光鮮 ， 翻到里面 ， 卻又小又碎 ， 還有很多空洞、泥沙、霉變 ， 這樣的海帶就不要買了 。

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