1、食材：帶魚2條，姜片6片，小蔥適量，面粉適量，料酒適量，胡椒粉適量，白芝麻適量 。
【帶魚酥魚的家常做法 小帶魚的酥魚做法】2、方法/步驟：買帶魚最好是在菜場買，這樣可以叫賣魚的老板幫忙把帶魚弄好了 。回家之后把帶魚洗洗干凈就可以了，這樣會比較簡單一些，很適合新手哦！
3、洗干凈的帶魚，放入生姜片、小蔥、鹽和料酒，腌制15分鐘左右，主要是去除帶魚的腥味哦！
4、將帶魚多余的水分倒掉之后，放入面粉 。
5、把帶魚全部都包裹上面粉 。
6、熱鍋放油，油要多一些，輕輕地放入帶魚，小火慢慢炸 。
7、把帶魚一面炸好之后，再翻另一個面炸，把兩面都炸好之后，就可裝盤了 。

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