【土豆削皮后發黑可以吃嗎 土豆削皮后發黑能不能吃】1、不能吃，土豆里面發黑會產生毒素 。
2、一般新鮮土豆都含有一種叫做龍葵堿的有毒物質，但是微乎其微，不會引起中毒 。但是未成熟的土豆和出現黑圈、黑斑的土豆，含有的龍葵堿成倍增加，食用后會有腹瀉、燒灼、頭暈、嘔吐等中毒癥狀 。

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