【葛根粉和藕粉的區別是什么】

葛根粉和藕粉的區別是：葛根粉是用野葛的根塊制成的淀粉 ， 味道甘甜可口 。
而藕粉 ， 是用蓮藕制成的淀粉 ， 一般采用新鮮的老藕 。
藕粉一般為白色 ， 但與空氣接觸 ， 發生氧化反應后 ， 顏色可能會轉變為微紅 ， 如果的保存時間長 ， 可能會變成深紅色 ， 這不是變質 ， 不妨礙食用 。

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