1、用料：千張 ， 豬肉餡 ， 咸肉 ， 娃娃菜 ， 香菇 ， 枸杞 ， 蔥 ， 姜
2、咸肉整塊放入鍋中 ， 加水煮燉后晾涼切片 ， 煮咸肉的湯盛出做高湯備用 。
3、豬肉餡兒加入蔥、姜和咸肉高湯拌勻（此處注意咸淡 ， 因?yàn)橄倘飧邷珪?huì)比較咸） 。
4、千張洗凈切成三角形備用 。
5、娃娃菜、香菇洗凈撕塊備用 。
【蒸咸肉的做法 蒸咸肉的做法介紹】6、用改刀后的千張包好豬肉餡兒 ， 做成千張肉卷 。
7、取大碗一只 ， 底層用娃娃菜墊底 ， 均勻擺放好千張肉卷 ， 頂層用香菇、枸杞點(diǎn)綴 ， 加入咸肉高湯 ， 上鍋蒸熟即可食用 。

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