米酒主要是因為發酵 。要想釀出酒味 ， 一要選用好的糯米 ， 二要純水 ， 三是全程不沾生水 ， 釀酒用具要保持清潔 。
糯米需要提前浸泡 ， 然后入鍋蒸熟 ， 用涼開水沖散 。放在密封的盒子里 ， 冬天可以放在棉布里包上 。如果家在北方 ， 最好放在暖氣片旁邊 。另一種方法是使用電飯煲 ， 保持加熱 ， 發酵三天就能聞到酒香 。

【米酒怎么做有酒味】

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