【冰皮月餅配方有哪些 教你如何DIY冰皮月餅】1、材料：A、脫皮綠豆1000G 糖適量吉士粉1大勺（也可以用一大勺奶粉替代） 。B、糯米粉50G ， 粘米粉50G ， 面粉25G ， 糖55G ， 色拉油15ML ， 煉乳一大勺 ， 牛奶210G 。C、糯米粉20G 。
2、步驟：脫皮綠豆提前一晚泡好 ， 瀝干水分 ， 加入糖 ， 然后隔水蒸爛 。趁熱壓成蓉或用攪拌機打 ， 打時加上奶粉 ， 可增加香味 ， 拌好放一邊 。C料用干凈鍋炒熟（偶用微波爐高火叮了2分鐘） ， 當手粉用 。B料一起拌勻 ， 放鍋中蒸20分鐘后趁熱拌勻 ， 放涼后分成小塊 ， 包入綠豆餡 ， 用月餅模刻出 。

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