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\t臭豆腐 ， 是湖南著名的小吃 。 臭豆腐 ， 通過一系列加工過程 ， 聞起來 ， 非常臭 ， 但吃起來非常香的一個產品 。 這個產品在湖南省的大街小巷門口經常可以看得到 。
\t在湖南有個師傅 ， 臭豆腐做得很棒 ， 他姓張 ， 經常顧客要排很長很長的對 ， 才能購買得著他的臭豆腐 ， 生意非常好 。
\t有一次機會 ， 我路過他的攤子 ， 品嘗他的臭豆腐 ， 跟他聊天 。
我問：老板 ， 你一個月能賺多少錢？
\t他說：一個月能賺２－３萬塊錢？
\t我說：那挺不錯的哦
\t他說：小伙子 ， 你不明白 ， 賺２－３萬塊錢 ， 是挺不錯的 ， 但是由于我常年累月站在這邊做這個臭豆腐 ， 一下都離不開 ， 就站出毛病了 。 所以賺來的錢 ， 很大部分都給醫(yī)院去了 。
\t這位師傅 ， 盡管一個月能賺２－３萬塊錢 ， 做一個很簡單的小吃 ， 但是他賺來的錢 ， 都是他辛辛苦苦 ， 一分一秒站在那邊賺來的 ， 同時他還得了一身的病 。這個臭豆腐 ， 雖然是件很賺錢的事 ， 但是對這位張師傅來說 ， 站 在那兒了 ， 身體垮了！
\t然后 ， 我就跟他說：有一個很棒的機會擺在你面前 ， 你能輕松地賺錢 ， 并且賺得比現在還多 ， 但是你忽略了 。
\t他說：真的嗎？
\t我說：你聽我說下去 ， 看看是不是真的 。
\t第一 ， 在你臭豆腐做得這么好的情況下 ， 你首先要解決的一件事情是 ， 如何放大或者擴大你的銷售渠道 ， 就是說讓更多渠道能夠買到你的臭豆腐 ， 而不是你在這里擺一個攤 ， 天天在這里銷售臭豆腐 ， 然后非常非常的累 。他說：你說的很對 ， 那么該如何擴大呢？
\t我說：你可以與任何一家與吃有關的行業(yè)合作 。 怎么合作？比如說餐廳 ， 我們不一定找非常高檔的餐廳 ， 因為你的目標群體往往會關注中低檔的餐廳 。 然后 ， 你去跟他們談合作 。
\t一個餐廳 ， 通常會遇到一個什么樣的問題呢？在上菜之前 ， 有個短則５分鐘 ， 多則３０分鐘的等待 ， 這家餐廳老板 ， 常常會做一件什么樣的事情呢？他會放幾盤小菜 ， 讓你們吃著 ， 邊看電視 ， 這些小菜 ， 他們要不要成本？
\t我說：你去跟老板說 ， 所有在你們店吃飯的這些人 ， 我通通在每一桌 ， 都送一份臭豆腐 ， 僅限一份 ， 那么你就可以省去少送一些小菜的成本了 。 對不對？你幫助了餐廳的老板節(jié)省了成本 ， 盡管條件不是很多 。
\t那么我的條件是在你門口 ， 給我只要三個平米不大的地方 ， 放一個攤子 ， 來賣我的臭豆腐 ， 在這賣臭豆腐的過程 ， 最重要的是什么？你送了一份給吃飯的人 ， 當他在那邊等待的時候 ， 你送了一片或三片 ， 五片 ， 他很快就吃晚了 。
\t請問 ， 他會不會再點？那么在這樣的情況下 ， 你在平常價格再提高一點點 ， 你就可以把前面全部贈送的成本全部收回來 。 比如平常賣３塊錢 ， 你可以賣４塊錢 。 那么在餐廳里面吃的人 ， 也不會在乎 ， 因為他們近嘛 ， 立馬伸手就可以吃得到 。
\t通過跟餐廳的合作 ， 他擁有了更多的渠道 ， 但是 ， 問題出來了 ， 有這么多的餐廳 ， 張師傅哪里有這么多的人去擺攤呢？怎么辦？
我給他出來一個主意是 ， 到人才市場去發(fā)布兩天消息 ， 第一條消息是關于招營銷經理的 ， 另一條消息是關于招項目加盟的 。 全部招來后 ， 跟他們說 ， 我要跟你們分享一個項目 ， 很多餐廳我已經談好合作了 ， 你要按照我的方法 ， 去跟這些餐廳談合作 ， 是不需要任何的場地租賃費的 ， 去做臭豆腐 。而且 ， 我把我所有臭豆腐的手藝全部交給你們 ， 當然里面制作臭 豆腐的原材料必須由張師傅來提供 。

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