大蒜就全國而言按產地的品種分類有好幾十種 ， 以顏色劃分一般是有白皮和紅皮之分 。
要是同一時間下種 ， 白皮早于紅皮發芽出土約一個星期 。
紅皮大蒜在南方地區一般是九月下旬至十月上旬下種為宜 。
【紅皮大蒜種植需要注意什么】注意事項：一是放的基肥不能過多 ， 以免燒種；二是要用稻草類東西覆蓋 ， 以保護土濕潤不燒苗；三是天旱時每天澆水一次 ， 促發芽 。

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