【干蜆子肉干怎么做好吃 干蜆子肉的好吃做法】1、主料：蜆子肉干500g。
2、輔料：油適量、鹽適量、花椒粉適量、料酒適量、醬油適量、白糖適量、醋適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、香葉適量、孜然適量 。
3、將蜆子肉干清洗干凈，要反復多洗幾遍 。
4、蔥切末，姜切片，蒜切片，兩片香葉 。
5、熱油鍋，放入蔥姜蒜香葉炒香 。
6、放入蜆子肉翻炒 。
7、放入適量花椒粉翻炒 。
8、加入適量料酒 。
9、倒入適量醬油翻炒 。
10、把適量白糖和少許鹽炒勻 。
11、倒入白醋翻炒 。
12、最后放入孜然翻炒 。
13、放入味精調味，反復翻炒至湯汁收干即可出鍋 。

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