【蒸螃蟹時(shí)怎樣才能不斷腿 蒸螃蟹不斷腿的方法】1、死螃蟹一般不會(huì)掉，活蒸因?yàn)樗麙暝詴?huì)掉，用細(xì)繩纏緊，然后再上鍋蒸就不容易掉 。
2、用酒麻醉了螃蟹后，再把螃蟹放在一個(gè)碗里，碗放鍋里，鍋里放水，蓋上鍋蓋,就是用蒸汽蒸熟螃蟹，而螃蟹因?yàn)橥耆砹耍扔谑谴虬矘?lè)死一樣，不會(huì)掙扎也不會(huì)掉腿 。
3、洗好螃蟹后用溫水先燙一下，要一只一只的燙不能用放下去燙，看上去已經(jīng)黃了就撈起，再蒸的話就不容易掉了 。

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