【高麗參和西洋參的區(qū)別】1、形態(tài)特征不同：高麗參呈長(zhǎng)柱狀，上半部均壓制成不規(guī)則的方柱形；表面紅棕色至深紅棕色，有光澤，略透明，皮細(xì)膩顯油潤(rùn)；根莖（參蘆）短而粗凹窩狀，有的具兩個(gè)參蘆，參蘆的莖痕（蘆碗）大，略似碗狀；根的上部有橫環(huán)紋 。中下部有縱皺和少數(shù)淺縱溝，底端下部支根（參腿）1-3支，稀有4支，較粗；質(zhì)堅(jiān)重，不易折斷，斷面較平坦，紅棕色，有光澤，呈角質(zhì)，形成層色淡 。西洋參主根呈圓形或紡錘形，表面淺黃色或黃白色，色澤油光，皮紋細(xì)膩，質(zhì)地飽滿而結(jié)實(shí)，斷切面干凈，呈現(xiàn)較清晰的菊花紋理，參片甘苦味濃，透喉，全體無(wú)毛 。根肉質(zhì)，紡錘形，有時(shí)呈分歧狀 。根莖短 。莖圓柱形，長(zhǎng)約25cm，有縱條紋，或略具棱 。
2、地區(qū)不同：高麗參主產(chǎn)于朝鮮半島；西洋參：原產(chǎn)地美國(guó)北部威斯康辛州的森林區(qū)，中國(guó)和加拿大南部有分布 。
3、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同：高麗參主要成份有人參皂甙、配糖體、人參酸、人參貼、人參寧、維生素等 。具有大補(bǔ)元?dú)狻⒆萄a(bǔ)強(qiáng)壯、生津止渴、寧神益智等功效，適用于驚悸失眠者，體虛者，心力衰竭、心源性休克等；西洋參中主要成分為人參皂苷 。具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰，清熱生津的功效 。用于氣虛陰虧，內(nèi)熱，咳喘痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥喉干 。增強(qiáng)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能，保護(hù)心血管系統(tǒng)，提高免疫力，促進(jìn)血液活力 。

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