1、主材：小魚400g、食鹽4g、生粉20g 。
2、將小魚處理干凈，洗凈備用 。
3、加入適量食鹽，攪拌均勻，腌半小時 。
4、加入適量生粉 。
5、用手將小魚抓勻，這樣可以避免炸魚時粘在一起 。
【農村怎樣做油炸魚好吃 油炸小魚怎么做才好吃】6、加入適量色拉油 。
7、將油燒開后用筷子將小魚一條條放入鍋中 。
8、一面炸好，炸至小魚變成金黃 。
9、用鍋鏟將小魚翻面，再炸一會，炸至小魚兩面金黃，酥脆可口 。
10、起鍋，美味的油炸小魚就做好了 。

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