1、主料：韭菜100克、豆腐干(香干)5塊 。
2、輔料：生抽1勺、花椒粉半小勺、鹽適量、食用油適量 。
3、豆干切薄片 。
4、韭菜洗凈后剪去根部頂端，切成寸段 。
5、鍋內放適量油，燒6成熱后放入花椒粉爆香 。
6、將豆干放入鍋中翻炒 。
7、加入一勺生抽翻炒均勻 。
8、加入韭菜根部翻炒 。
9、待韭菜根炒至斷生變色后，加入韭菜葉翻炒均勻 。
【香干炒韭菜怎么做 香干炒韭菜的做法】10、韭菜葉翻炒斷生后，加入適量鹽后關火，趁鍋內余熱翻炒均勻后出鍋 。

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