【嫩瓜怎么吃 嫩瓜的做法大全家常】1、食材：嫩南瓜1塊，雞蛋2個(gè)，香蔥1棵 。
2、首先要把南瓜、香蔥洗凈，然后把南瓜切成細(xì)條，香蔥切成小圈 。
3、鍋內(nèi)倒入適量色拉油，燒到八成熱時(shí)放入香蔥 。
4、將切好的嫩南瓜絲倒進(jìn)鍋里翻炒幾下，炒半分鐘 。
5、向鍋內(nèi)加入適量清水，繼續(xù)燒開(kāi)，放入適量食鹽、五香粉、香醋、甜油 。
6、向鍋內(nèi)打入兩個(gè)雞蛋，最好是把雞蛋打在碗里用筷子攪勻再倒入鍋中，這樣雞蛋不會(huì)有很大的塊 。
7、最后向鍋內(nèi)加入適量雞精提鮮，盛進(jìn)碗里就可以盡享美味了 。

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