【海鮮撈拌的做法技巧 海鮮撈拌的做法技巧有什么】1、將蝦仁 ， 魷魚洗干凈后切成自己需要的大小 ， 之后一起放入鍋中用沸水汆燙下 。這個時間段要非常短 ， 一旦顏色變即可撈出 。
2、冬菇去除冬菇的根蒂后清洗干凈后切絲 。
3、汆水后的蝦仁和魷魚材料冷卻后用胡椒粉 ， 鹽稍稍腌制入味下 。
4、小碗中放入海鮮醬油 ， 香醋 ， 白糖攪勻 。
5、冬菇 ， 蝦仁和魷魚絲放入碗中 ， 撒上香菜拌勻即可 。

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