【蝦米煮稀飯怎么做好吃】1、材料：上海青（或其他青菜） ， 蝦米 ， 大米各適量 。
2、做法：大米洗凈 ， 提前浸泡1小時左右 。蝦米洗凈用點料酒浸泡一會兒 ， 去腥味 。上海青洗凈后 ， 放入沸水中焯燙半分鐘后撈出 。用冷水浸泡 ， 這樣不僅青菜的顏色能保持碧綠 ， 而且煮好后的青菜粥不會澀口 。待冷卻后瀝干切碎備用熬好粥 。放入青菜碎 ， 用鹽 ， 雞精和香油調味 ， 攪拌均勻后即可 。

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