【農村冬瓜冬天儲存方法 怎么在冬天保存冬瓜】1、適貯條件及貯前準備：冬瓜喜溫耐熱 ， 屬冷敏性蔬菜 ， 冬瓜不耐低溫貯藏 ， 低于IO~C往往會發生冷害 。貯藏適宜溫度為10~C-15~C ， 相對濕度為70％-75％ ， 要求通風良好 。冬瓜含水量較高 ， 嫩瓜及過分成熟的瓜都不宜貯藏 ， 所貯藏的冬瓜要求九成熟 ， 皮厚、肉厚、質地致密、品質較好 ， 表面青皮發亮 ， 布滿蠟質的品種 ， 采收前7-10天 ， 生長田應停灌水 ， 采收時留3-5厘米的瓜柄 ， 在天氣涼爽時用剪刀剪摘 。(最好選擇早晨進行采摘)搬運過程中應輕拿輕放 ， 嚴防擦傷、碰傷 ， 特別注意應嚴防拋落、滾動現象 ， 以免造成冬瓜內部損傷 ， 給入庫貯藏造成較大隱患 。
2、貯藏窯庫的準備：貯藏窯庫的大小以根據所貯冬瓜的數量決定 ， 農家自備窯庫多以30平方米左右 ， 能貯萬斤左右即可 ， 建造多以半地下方式 ， 即建造窯室高約3．5米 ， 地表上下面各建造1．8米 ， 四周設有窯庫窗 ， 前后左右對開 ， 以便于通風、換氣使用 。這種結構的建造 ， 具有恒溫性高、涼爽、通風簡便、干濕度易控制的優良特點 。在準備進行冬瓜入庫前2-3天應全面進行庫內消毒滅菌處理 ， 方法是：以高錳酸鉀煙霧熏蒸窯庫密閉處理以后 ， 再將所需要貯藏的冬瓜入庫 。

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