【清燉雞怎么燉好喝又營養竅門 燉雞湯好喝又營養竅門】1、材料：雞肉塊600克 ， 姜片5克 ， 水1200㏄ ， 鹽1又1/2小匙 ， 紹興酒4大匙 。
2、雞肉塊放入沸水中氽燙去血水備用 。
3、放入雞肉塊、姜、蔥段、大料 。燒開后 ， 放料酒 ， 加入一點點醋 ， 去腥 ， 也能促進鈣質發揮 。小火2小時煨爛 ， 出鍋時加入鹽調味即可 。

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