1、放冰箱冷藏保存 。新鮮的放冰箱最多放個五，六天吧，如果想放長時間，你可以把筍放水里焯一下，然后放在速凍里，想吃的時候再燒一下 。筍放冰箱無論是冷藏還是冷凍都會影響筍的口感 。筍因為有殼保護，比較容易貯存 。買回后暫時不吃，可放置在通風干燥陰冷之處，一周之內不會變質 。也可以剝去筍殼放入冰箱冷藏室，或整塊煮熟后冰凍，放置時間更長些 。
2、用大的容器盛一些干的細沙，然后將筍帶皮深埋其中，之后在上面噴微量的水鎖住水分就可以了 。但是水千萬不能太多否則容易腐爛 。此法一般可以保存半月左右 。當然如果定要采取冰箱的話建議用冷凍，但要在扒去外皮后適當的留幾層皮，待要食用時再整 。
【筍子怎么保存才更久一點 筍子如何保存才更久一點】3、水煮保存：如果只是短時間保存可以直接將新鮮的竹筍水煮后保存，對于已經剝殼的竹筍，將剝開的筍放入鍋中，用清水沒過筍身即可大水燒開，聞到筍的清新味道，關火即可，放到籃子瀝干，取出攤放在竹籃子中通風，可保鮮10-15天 。

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