【怎么做蛋煎卷 做蛋煎卷的方法】1、煎鍋加少許油，加熱以后，轉(zhuǎn)中小火，倒入剛剛可以覆蓋鍋面的雞蛋液 。我用的是一個(gè)方形的鍋?zhàn)樱绻麤](méi)有的話，用圓形的煎鍋也一樣可以 。注：只需要加這一次油 。
2、把鍋里的蛋液晃勻后，看開(kāi)始凝固的時(shí)候，就從鍋的一端，就是遠(yuǎn)離自己面前的那一端，慢慢卷起來(lái)，用鏟子和筷子一起配合弄，就比較容易卷起了 。
3、在鍋?zhàn)涌粘鰜?lái)的地方，再倒入一層蛋液，薄薄地蓋上鍋面 。現(xiàn)在又卷到了鍋?zhàn)拥牧硗庖欢?。
4、一直到蛋液用光，就成了這樣的一個(gè)長(zhǎng)條 。小心切開(kāi)成段兒即可 。

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