如果玉米受損嚴(yán)重 ， 可以作為肥料用于發(fā)酵 ， 是一種很好的農(nóng)家肥 。
如果玉米被洪水淹了 ， 表面就會發(fā)霉 。發(fā)霉的食物中會含有大量霉菌 ， 霉菌會直接在細(xì)胞內(nèi)傳播 ， 即使使用高溫加熱也不能完全殺滅霉菌 。
在發(fā)霉的玉米和堅果中 ， 會有很多黃曲霉毒素 。黃曲霉毒素屬于Ⅰ類致癌物 ， 主要損害是肝臟 。長期慢性中毒會導(dǎo)致肝臟問題 。

【洪水泡過的玉米有什么用】

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