【油鹵的家常做法 四個步驟教你做美味油鹵】1、干辣椒去蒂去籽剪成節，生姜洗凈拍破，大蔥擇洗凈后切段，草果拍破去籽，然后將八角、桂皮、草果、丁香、砂仁排草等一起放入盆中，用清水浸泡10小時，撈出瀝干水分，冰糖入鍋炒成糖色，鮮湯摻入鹵鍋中，上火燒沸待用 。
2、炒鍋上小火，注入混合油1000克燒至二三成熟，將浸泡好的香料和小茴、三奈、草豆蔻等一起下入鍋中，浸炸約30分鐘出香味時，起鍋倒入燒沸的鹵鍋中 。
3、凈鍋重上火，注入剩余的混合油燒至四五成熟，先投入姜塊、蔥段爆香，隨即下入干辣椒節和花椒，改小火炸至油色紅亮且有香辣味時，起鍋一并倒入鹵鍋中 。
4、在鹵鍋中調入精鹽、老抽、雞精和糖色，改用小火保持鍋中鹵汁沸而不騰狀，如此熬制約4小時，即成油鹵 。

猜你喜歡

• 社保局的參保險種是什么
• 抖音上977是什么意思什么梗 977的含義
• 永遠的九歲歌詞 歌曲永遠的九歲歌詞
• 注膠染色翡翠的鑒別方法
• 曬太陽說說心情的句子 曬太陽說說心情的句子有哪些
• 58圈口的手鐲胖人能帶嗎？
• 紗窗怎么裝 安裝紗窗的步驟方法
• 關于愛情的文案句子有哪些 關于愛情的文案句子有什么
• 青青的草地藍藍的天是什么歌 青青的草地藍藍的天的歌名
• 關于描寫白頭到老的句子