1、用料：普通面粉200克、水120克、酵母2克、豬肉餡200克、梅干菜150克、蔥姜末適量、蠔油適量、醬油適量、食用油適量、糖10克、鹽少許 。
2、梅干菜用水泡一個小時，洗凈，擠干水分，切末 。
【家常梅干菜餅的做法 梅干菜肉餅的家常做法】3、肉剁泥，蔥切花 。
4、將肉泥，梅干菜末及蔥花混合，加入糖，鹽，醬油，耗油調好口味 。
5、和面，發面，分劑子 。
6、取一個劑子團圓，搟薄，多多包入餡，收口，放置一會，讓它松弛一會 。
7、輕輕搟薄，稍醒一會 。
8、烤盤底刷油，放入餅，蓋上蓋子，兩面煎熟出鍋了 。

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