
【姜餅屋糖霜的做法 姜餅屋糖霜怎么做】1、食材:雞蛋1個(gè)、糖粉500、檸檬汁適量 。
2、把蛋黃和蛋白分開 。
3、將蛋白質(zhì)放在無(wú)水、無(wú)油的容器中,滴入適量的檸檬汁,然后用電動(dòng)打蛋機(jī)打蛋,直到它變成一個(gè)厚厚的泡泡 。
4、要分三次加入糖粉 。
5、打蛋白打至硬性發(fā)泡狀態(tài) 。
6、將打好的蛋白霜裝入裱花袋,擠出自己喜歡的花紋 。
7、烤箱預(yù)熱左右火100度,中高層烤制蛋白霜約90分鐘,烤至蛋白霜摸上去是硬的就可以 。
8、將蛋白霜取出放涼 。在打發(fā)蛋白時(shí)或是在裱花袋上加上食用色素,想要什么顏色都有哦 。
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