【重乳酪蛋糕的做法 重乳酪蛋糕的做法介紹】1、用料：餅干碎60g、黃油30g、芝士糊、蛋糕體、奶酪260g、太古糖粉45g、黃油40g、雞蛋2個 。
2、預熱烤箱：170度，水浴法，可以把水浴盆直接放進去一起預熱、如果不想提前預熱、也可以最后預熱好烤箱，直接放入熱水 。
3、黃油隔水化成液體 。加入壓碎的餅干 。
4、把餅干碎壓實，奶酪加入糖粉隔盆加熱打順滑 。再加入軟化的黃油 。
5、一個一個的加入全蛋， 慢速拌勻即可 。
6、防止進水 。裹上錫紙，倒入芝士糊 。
7、爐溫：170度，50分鐘，在30分鐘左右即可 。

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