1.捆綁好
蒸蟹的時候，活蟹需要在蒸籠里蒸，所以一開始，活蟹會到處攀爬，所以難免撞到自己的爪子，導致蟹爪脫落而損傷完整性 。因此，螃蟹可以用稻草捆扎，然后一個一個地放在蒸籠或蒸籠上 。一方面，蒸蟹的完整性更好 。此外，稻草的草香味也能讓螃蟹的味道更鮮美 。
2.腹部朝上
蒸螃蟹時，最好把螃蟹倒過來，也就是把蟹殼放下來，把蟹肚子往上放 。這主要是因為蟹殼里會有蟹黃 。如果倒放，蟹殼里的蟹油就不會流出來，這樣可以保持它最美味的程度，這樣在吃螃蟹的時候，也可以吃到美味的蟹黃和蟹油 。因此，建議蒸螃蟹時，最好倒過來 。
3.加入蔥姜蒜
【蒸螃蟹需要注意哪些】螃蟹有很強的腥味，所以蒸螃蟹時，一定要加些蔥、姜、蒜，并倒入一些料酒，這樣可以起到很好的去腥保鮮作用 。蒸蟹聞起來不那么腥味，蟹肉會更鮮美 。

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