1、松鼠魚用黃魚、鯉魚、鱖魚 。松鼠魚是江蘇省傳統(tǒng)名菜之一，屬于蘇菜，口味方面是酥嫩，甜酸，鮮香 。
【松鼠魚用什么魚 糖醋松鼠魚用什么魚】2、在制作松鼠魚應(yīng)該注意的地方：除魚骨時不能傷肉，肉上不能帶刺 。改刀要均勻，不能改斷魚皮 。拍粉后不能停放時間過長，應(yīng)立即用油炸 。糖醋芡汁三種味要融合，稀稠要適中 。

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