1、看顏色:雖然有糖紅參和無糖紅參都是棕紅色的，但是加糖的顯得更透明些，而正常的紅參只是棕紅色，沒有透明的感覺 。
【怎么辨別紅參的好壞 紅參怎樣分辨好壞】2、看硬度:無糖紅參比較堅硬，敲打時的聲音比較清脆，而加糖的紅參則比較沉悶，感覺就像受潮一樣 。另外，無糖紅參是比較脆的，稍微用力掰須子，都很容易掰斷，參的主體則不容易掰動，有糖紅參則有一定的韌度，是可以彎曲的，不僅僅只是須子，主體同樣也是可以彎曲 。
3、嘗味道:加糖紅參味道非常甜，基本吃不出苦味，或者是苦味比較淡，而無糖紅參雖然也有點兒甜味，但是它不像糖參進到嘴里面非常甜的哪種感覺 。
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