1、看形狀：蘑菇形狀是圓形的，比較規則，大小均勻，剛剛好 。
【怎么挑新鮮的蟹味菇】2、看斑紋：好的蟹味蘑菇一般在蘑菇蓋上都有明顯的大理石紋 。
3、檢查有無破損：檢查蟹味菇的蓋子是否有破損 。優質蟹味香菇瓶蓋完整，無任何損傷 。
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