【清燉鯽魚妙招 怎么做清燉鯽魚】1、主料：鯽魚2條、白蘿卜500克 。
2、輔料：花生油適量、食鹽2茶匙、白糖1茶匙、姜15克、香菜適量 。
3、鯽魚殺好洗凈瀝干水，魚籽喜歡吃的話，就洗凈留著一會(huì)煎香做到湯里 。
4、香菜與姜洗凈，姜切片 。
5、白蘿卜切絲 。
6、鍋燒熱，放油，把魚放入煎制 。
7、一面煎挺好，翻另一面，再把魚籽也放入一塊煎香 。
8、然后倒入適量的開水，注意一定要是開水，要不一會(huì)的湯可就不奶白色 。
9、當(dāng)湯燒出奶白色后，放入蘿卜絲繼續(xù)煮制 。
10、蘿卜絲也煲軟了，就放入適量的鹽，如果喜歡胡椒粉的還可以放少許的胡椒粉提味，不喜歡就忽略 。

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