一般吃公蟹 。
所謂“六月黃”是指性腺發育不完全的“男孩蟹” 。每年農歷6月，也就是公歷7月左右，市場上都可以買到 。這些曾多次脫殼的“小螃蟹”一般重約22磅，殼脆、殼軟、味足、肉豐滿 。六月黃主要吃雄性螃蟹，以其薄殼、嫩肉和更多的黃肉而聞名 。
公蟹在農歷六月可以長到兩到兩個以上 。雌性螃蟹生長緩慢，而且太小 。因此，6月份雄蟹不吃雌蟹，奶油不吃黃蟹 。
選擇“六月黃”，腹部發黃、蟹殼粗糙凸出的就足夠美味了 。如果腳有點硬，螃蟹就會強壯 。如果它是軟的，它就會很薄 。這些不是很好的螃蟹 。
我們應該抓住機會吃六月黃，因為它可以持續兩個月 。兩個月后，味道不如現在 。

【六月黃吃公的還是母的】

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