
1、看外觀 。正宗的好的金駿眉具有很好的勻稱比例,其每一根的茶芽線大多都是黑色的,仔細(xì)觀察顏色可以看出略帶金黃色,拿到手里感受是不太蓬松的,而壞的不好的金駿眉茶梗是金色的,上面帶有很多絨毛,多黑少黃,但仔細(xì)看它們完全是黑色的,與金色的條紋混合在了一起,一看便知其品質(zhì) 。
2、用水沖泡 。金駿眉由于生長(zhǎng)海拔較高,生長(zhǎng)周期較為漫長(zhǎng)而有耐沖泡,耐高溫,香味持久的特點(diǎn),當(dāng)你沖泡正宗的金駿眉時(shí),第一次香氣濃郁,第二次第三次也是如此,甚至十幾次香氣都仍不減退,最為明顯的是它的茶湯顏色不會(huì)發(fā)生太大變化,質(zhì)量穩(wěn)定,這是它獨(dú)特的特點(diǎn)所在;而不好的或者是不正宗的有可能兩三次就失去了香氣,茶湯也變得越來(lái)越淡,失去了茶的香味 。由于海拔高,茶葉穩(wěn)定的特點(diǎn),在沖泡時(shí)也可以選擇90度以上的水溫進(jìn)行沖泡,若是正宗的好茶,其香氣濃郁,反之則會(huì)聞到明顯的奇怪味道 。
3、看茶湯 。如果你買到的是正宗的金駿眉,在你沖泡時(shí)你便會(huì)發(fā)現(xiàn),其茶湯顏色為金黃色,不僅如此,還顯現(xiàn)出晶瑩剔透之感,透明度很高,具有很高的辨識(shí)度 。而不好的茶葉則在沖泡后茶湯呈現(xiàn)出紅色,而且更為渾濁,茶湯差異明顯,更容易分辨 。
【怎么辨別金駿眉的好壞 怎么辨別金駿眉的好壞圖片】4、聞茶味 。在沖泡后不妨聞一聞茶葉的味道,正宗的好的金駿眉包含了花香,蜂蜜香等多種香氣,味道十分好聞,但是對(duì)于不好的茶葉來(lái)說(shuō),它的香味是帶有了些許紅薯與煙熏味道,更多是人工添加的蜂蜜香味,這些人工添加物質(zhì)在兩三次沖泡后就會(huì)消失,不僅香味不持久,其人工添加的味道與極大的影響了口感,劣質(zhì)茶葉還帶有濃烈的苦澀感,含有很多雜質(zhì) 。
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