1.顏色
紫甘藍明顯呈紫色 ， 而圓白菜呈灰綠色 。
2. 外觀
紫甘藍的莖葉接近圓形 ， 所以有人稱紫甘藍為紫甘藍 ， 紫甘藍的葉子呈紫紅色 。圓白菜被葉子一層一層地包裹著 。它是球形的 ， 因此在外觀上 ， 兩者之間存在細微差別 。
3. 營養(yǎng)
紫甘藍營養(yǎng)豐富 ， 尤其富含維生素C、V及更多的維生素E、B ， 200克白菜所含的維生素C是柑橘的兩倍 。同時 ， 這種蔬菜還可以為人體提供一定量的重要抗氧化成分 ， 可以保護人體免受自由基的傷害 ， 有助于細胞的更新 。
圓白菜富含葉酸 ， 這是一種維生素 B 復合物 。對巨幼紅細胞性貧血和胎兒畸形有很好的預防作用 。因此 ， 處于生長發(fā)育期的孕婦和兒童應多吃圓白菜 。

【圓白菜和紫甘藍的區(qū)別】

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