【腌黃瓜的方法 腌黃瓜的方法與步驟】1、小黃瓜洗凈 ， 控凈水 。
2、青辣椒洗凈 ， 用刀切口方便入味 ， 生姜切大片 ， 把切好的黃瓜、青椒、姜片碼入小盆內 。
3、鍋里倒入醬油 ， 放八角、桂皮 ， 大火煮開 。
4、等熬制的醬油涼透后倒入盛有黃瓜、辣椒的小盆內 。
5、另起油鍋 ， 放入花椒燒熱 。
6、把燒好的花椒油倒入盛有黃瓜的盆內 ， 腌漬24小時即可食用 。

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