【油燜大蝦的做法】

1、將買回來的活蝦用牙簽去除蝦線
2、用刀在蝦背開一開
3、把處理好的蝦洗浄控干水份 。
4、蒜切碎、切段 。
5、熱鍋下多一點油
6、放入蝦
7、把蝦炸8分熱撈起備用
8、鍋底油放入蒜末、蕃茄醬、白糖炒出香味
9、加入炸好的蝦淋入料酒、蠔油、蔥段
10、倒入少許水 ， 燜1－2分鐘即可？

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