【假鹽的鑒別方法 怎樣辨別真假鹽】1、看顏色，真鹽外觀色澤潔白，假鹽外觀往往有淡黃、暗黑等異色 。
2、看外包裝，真鹽封裝平整，包裝精美，字跡清晰，封口通過技術處理無法分開，外包裝袋兩側圓滑，沒有折線 。假鹽外包裝袋往往字跡模糊、手搓即掉，包裝簡單、不嚴密，封口不整齊，兩側有兩條明顯的折線 。同時，兩者的防偽標志也有不同，真鹽外包裝上均印有生產日期，而假鹽多半沒有 。假鹽的包裝袋外包裝的顏色淡 。
3、看防偽標識，真鹽包裝上的防偽標識都是固定端正貼在包裝膜夾層的同一個位置的 。如果防偽標識的位置偏差大，粘貼歪歪斜斜，則為假鹽 。
4、看編號是否重號，如果發現有兩包或以上小包裝鹽的電腦噴碼重號，即為假鹽 。
5、做實驗，將鹽撒在一塊馬鈴薯切面上，真鹽呈藍色 。手捏、鼻聞、口嘗，真鹽用手抓捏較松散，顆粒均勻，無臭味，咸味純正 。假鹽手捏成團，不易散，聞起來有氨味，口嘗時咸中帶澀 。

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